一、蔬菜應(yīng)該新鮮健康。食品對(duì)人民來(lái)說(shuō)是很重要的，食品安全是一位的。食品安全是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，因此必須對(duì)食品原料的分發(fā)進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，并提供相應(yīng)的檢測(cè)證書(shū)，才能將這些食品原料擺上臺(tái)面。食堂蔬菜配送的安全性讓顧客感到放心，畢竟，食品安全是任何食堂配送公司的基礎(chǔ)。

二、蔬菜配送應(yīng)該按時(shí)送到。如果蔬菜或食品材料不能按時(shí)交付，將延誤客戶的時(shí)間安排，并可能打亂人們的計(jì)劃。這是一件非常嚴(yán)重的事情。對(duì)一些人員集中的企業(yè)、食堂等機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，影響更為嚴(yán)重。因此，食堂蔬菜配送應(yīng)按時(shí)交付，這對(duì)配送公司和客戶都非常重要。
三、蔬菜應(yīng)嚴(yán)格按照客戶的需求交付或稍微添加。由于蔬菜在烹飪過(guò)程中非常注重配料的搭配，配料的缺乏會(huì)影響菜肴的制作，客戶體驗(yàn)非常差。除了必要的蔬菜、水果和肉類外，還有米粉、谷物、油和調(diào)味品等其他材料需要分發(fā)。有時(shí)，配送公司需要購(gòu)買一些相關(guān)的日用品。

四、如果食堂配送公司的采購(gòu)渠道過(guò)于單一，無(wú)法滿足配送要求，則需要配送公司強(qiáng)大的力量支持。采購(gòu)渠道包括自有基地，與食品供應(yīng)商長(zhǎng)期合作，有的直接與農(nóng)民合作，確保食品原料新鮮豐富，幾乎滿足城市居民的日常需求。

五、科學(xué)擺放，便捷裝卸。裝貨人員在裝貨前應(yīng)注意車廂衛(wèi)生。如果交付的產(chǎn)品中有米粉，則應(yīng)在車廂底部墊上一些紙箱，這樣既能保持米粉表面清潔，又能防止劃傷米粉。葉菜類蔬菜容易腐爛，食堂蔬菜配送時(shí)應(yīng)注意堆放方法，安全透氣。